Sitronkjeks

Type: Stekt i ovn
Opprinnelse: Ukjent

Sitronkjeks er småkaker som rulles i sukker og revet sitronskall før steking, og som dermed får en mild smak av sitron.

De finnes i mange variasjoner, både med melis, valmuefrø og hvit sjokolade. Konsistensen skal gjerne være sprø i kantene og litt myk og seig i midten.

Oppskriften stammer fra en håndskrevet bok fra før krigen, som ble videreført til elevene ved husstell-linjen ved Danvik Folkehøgskole i Drammen i 1950-årene.

Har du mer informasjon om opphav eller historien til denne julekaken? Del gjerne med oss i kommentarfeltet!

Andre gode julekaker