Sandkaker

Type: Stekt i ovn
Opprinnelse: Ukjent

Sandkaker er en av de virkelig tradisjonelle julekakene, som for mange er blant de syv sortene til jul. De har form som en liten skål, og kan minne om en muffinsform. Mange velger å spise dem som de er, mens andre fyller dem med deilig vaniljekrem og friske bær.

Den eldste sandkake-oppskriften vi kjenner til er fra tidlig 1900-tallet, i en kokebok skrevet av Olaug Løken. Formene kjenner vi derimot fra tidligere, da de ble brukt til å lage mandelhatter.

Den svenske varianten av sandkaker kalles mandelmusslor.

Har du mer informasjon om opphav eller historien til denne julekaken? Del gjerne med oss i kommentarfeltet!

Andre gode julekaker