Rømmebrød

Type: Kaker stekt i jern
Opprinnelse: Ukjent

Rømmebrødet er helt rundt og flatt og er av de skjøreste julekakene. Det stekes i likhet med krumkaker i krumkakejern, og kan minne om avletter. Kan også stekes på takke, men blir da naturligvis uten det dekorative mønsteret.

Dette «brødet» har lange tradisjoner i Norge og bakes over store deler av landet, men med litt ulike oppskrifter fra distrikt til distrikt. For mange er rømmebrødet kjent som en spesialitet fra Ål i Hallingdal, mens rømmebrød fra Telemark er bakt etter gamle gardsoppskrifter.

Grunnet skjørheten bør rømmebrødene oppbevares forsiktig i en tett boks.

Har du mer informasjon om opphav eller historien til denne julekaken? Del gjerne med oss i kommentarfeltet!

Andre gode julekaker