Pleskener

Type: Stekt i ovn
Opprinnelse: Trolig Danmark

Pleskener er sprø og lette kaker som holder seg godt gjennom hele adventstiden. De er blant de eldste ovnsbakte julekakene og regnes av mange som en klassiker på kakebordet. På 1700-tallet gikk de under navnet Sokker Plæsker i Danmark, et navn som spredte seg til Norge på tidlig 1800-tallet.

Kakene er både enkle og raske å lage. Tidligere ble det anbefalt å steke de etter at brødene som skulle stekes var ferdige, for å utnytte varmen når ovnen først var i gang. De smaker nydelig som tilbehør til for eksempel iskrem, men er også god alene.

Kan gjerne pyntes med en liten rosin eller sukatbit på toppen før steking.

Har du mer informasjon om opphav eller historien til denne julekaken? Del gjerne med oss i kommentarfeltet!

Andre gode julekaker