Havremakroner

Type: Stekt i ovn
Opprinnelse: Ukjent

Havremakroner er ganske flate, runde småkaker med en småseig konsistens. Kakene hadde sin glanstid under krigen, da det var mangel på matvarer som fint hvetemel. Havren har en nøtteaktig smak, og ble i flere tilfeller også brukt som erstatning for mandler i bakst.

Kakene er relativt raske å lage, og er derfor en typisk oppgave på skolekjøkkenet. Men de finnes i mange ulike varianter og oppskriftene varierer fra distrikt til distrikt. Noen velger å dyppe kakene i sjokolade, slik at de får et sjokoladetrekk.

Mange mener at havremakroner tradisjonelt skal være buet eller ha en liten knekk på midten.

Har du mer informasjon om opphav eller historien til denne julekaken? Del gjerne med oss i kommentarfeltet!

Andre gode julekaker