Berlinerkranser

Type: Stekt i ovn
Opprinnelse: Tyskland

Berlinerkranser er blant de mest populære kakene som nordmenn baker til jul. De formes i ringer der endene legges over hverandre, slik at de danner en sløyfe. De lyse kakene strøs med perlesukker.

Det er kanskje ikke så overraskende at denne kakesorten kan spores tilbake til en baker i Berlin. I Bergen ble berlinerkranser kalt «pepitakranser» under krigen.

Har du mer informasjon om opphav eller historien til denne julekaken? Del gjerne med oss i kommentarfeltet!

Andre gode julekaker